一般来说，人們認為防止龋齿、保持口腔健康的辦法就是做好口腔的清洁衛生。但你知道吗？一些我們日常食入的食物就有這種作用。一起来看看保護牙齒预防蛀牙的10種食物。
一、香菇
首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖體，能够抑制口腔内致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止龋齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的维生素D源（麥角甾醇），麥角甾醇经日光照射，可轉變成维生素D，可增强人體免疫能力，並能帮助兒童骨骼和牙齒成長。
每100克乾品香菇含有7.8克的粗纖維，就如同一把健齒的“牙刷”，咀嚼時與牙面發生機械摩擦，可以對牙齒起到清洗的作用，减少菌斑的形成。
香菇中還含有鲜香味的物质鳥苷酸和香菇精，氣味芳香，有助於口氣清新。另外所含的大量维生素C，同样具有殺滅有害菌，保護牙齒的作用。
二、芹菜
芹菜中含有大量的粗纖維，吃芹菜的同时就能擦去不少粘附在牙齒表面的细菌。對粗纖维食物反覆的咀嚼還可刺激唾液的分泌，以平衡口腔内的酸鹼度。
三、乳酪
钙及磷酸鹽可以平衡口中的酸鹼值，避免口腔處於有利细菌活动的酸性環境，造成蛀牙；经常食用能增加齒面钙質，有助於强化及重建琺瑯質，使牙齒更為堅固。
四、葡萄乾
酸甜的葡萄乾也是健齒的好食物。美國學者稱，葡萄乾内含有多種抑制口腔细菌生長的化合物，齊墩果醇酸、齊墩果醛、白樺脂醇等，这些化学物質是植物中的天然抗氧化剂，有利於牙齒和牙齦健康，能够有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等。
至於葡萄乾酸甜的口味則是来自於果糖和葡萄糖，而非有害牙齒健康的蔗糖。所以爱吃零食的人可以大嚼葡萄乾，不必擔心有害牙齒。
五、洋葱
洋葱裡的硫化合物是强有力的抗菌成分，能殺死包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌。
六、芥末
内含isothiocyanates成分可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。
七、薄荷
薄荷汁裡含有單帖烯類化合物，可經由血液循環到達肺部，在呼吸時感觉氣味清新。
八、芭樂/香蕉
熱帶水果含高维C可维護牙齦健康。如嚴重缺乏則牙齦會變得脆弱，容易罹患疾病，出現牙齦腫脹、流血、牙齒鬆動或脱落等症状。
九、綠茶
绿茶含有大量的氟和牙齒中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果；綠茶中的兒茶素（catechins）能够减少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，同时也可除去難聞的口氣。
十、水果
如蘋果、生梨等在進食时可起到對牙齒的機械擦洗作用，擦去粘附于牙齒表面的细菌。此外，水果中的果膠还有抑制细菌的作用。
提醒：
糖果或甜飲料、麵包、糕點或者酸性食品蘇打水、果汁，通常會增加齟齒的危险。糖分可以轉化為酸，而酸可能破壞牙齒表面的釉質。
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