洋蔥牛排餐廳創始店

妳知道胃酸分泌的多寡，是依據時間性有所變化嗎？其實，參考這個來用餐可以減少對內臟的負擔，也容易減肥成功。相反地，忽略消化時間飲食，減少再多卡路里，一樣容易吸收多餘的脂肪。

這次，參考古谷彰子（著作）柴田重信（監修）的『時間營養學明白的「吃法」法則』，介紹分別在易瘦時機的飲食方法。

早餐：以保肝機能為主的飲食

根據時間營養學，首先肝臟在 「早晨 」特別活躍。因此，早餐一定要攝取蛋白質・維他命。還有，睡眠期間肌肉與肝臟的糖原減少了，若是不補充的話會使肌肉衰退，恐怕會變成不易瘦的體質……。

再來，在快速眼動睡眠時胃酸的分泌變多，所以才會說晚上容易有胃潰瘍。相反地，早晨分泌較少，選擇不易帶給胃負擔的料理方式，當然最好避免冷食或刺激性食物。

午餐：是大量吃的好時機！

胰臟會分泌讓血糖下降的賀爾蒙 「胰島素」。這個胰島素在上午較少，到了中午分泌變多。因此，午餐相對地多吃點也沒關係。想吃油脂類或甜食時，過了中午再吃吧。

晚餐：最重要的是不增加身體負擔

過了傍晚，肝臟・胰臟的活動會變得緩慢，這時最重要就是讓它們好好休息。晚上請避免酒精與油脂類。

此外，腎臟和其他器官不同，是從傍晚開始活動。為了幫助造血的腎臟運作，傍晚以後別讓身體著涼，正常時間睡覺。

有人偶爾不吃早餐只吃午餐，如果經常不吃會啟動時鐘基因的防衛作用，減少能量消耗。由於促進脂肪形成，即使減少卡路里可能反而變胖。早晨的飲食中多少吃下些酵素與蛋白質也是有幫助的喔！洋蔥

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