洋蔥牛排餐廳創始店

洋蔥牛排創始店

洋蔥的前身—「虹堡格」、「老房子咖啡」
1985年九月，在偏僻的天母東路底，年僅二十出頭的洋蔥創始人盧俊雄先生開了一家獨特德國風味的小店「虹堡格」，店內的裝潢擺飾充滿了藝術化的異國風，招牌菜「蒜雞湯麵」、「匈牙利紅燴牛肉飯」及「德式蒜味牛小排」，皆膾炙人口，當時深受主顧客們的喜愛。

洋蔥的由來
1990年春天，當時在明星龍君兒經營的「老房子咖啡」擔任經理的盧俊雄，在因緣際會下接下了座落於天母北路靜巷內的「老房子咖啡」，對牛排西餐頗有想法的他，為一展長才，因此將老房子咖啡改名為「洋蔥牛排餐廳」。

七道菜的發想造就洋蔥巷－數十年如一日的好滋味
當時在盧俊雄的規劃下做了一個創舉，就是推出歐式七道菜組合餐，七道菜道道到位，從開胃前菜一直到甜點飲料，都是秉持著洋蔥堅持的理念「紮實、新鮮、美味」，烤田螺、義大利番茄海鮮湯、德式蒜味牛小排‥‥等，每道菜均物超所值，在當時一炮而紅廣受消費者喜愛，造成排隊長龍，洋蔥在天母北路9巷的四個店面連成一氣，成為天母人口中津津樂道的「洋蔥巷。」

展望未來—茍日新 日日新
創始人每天都在思考如何突破性創新，無論是裝潢藝術的精進、餐點技術的研發、服務品質的提升等，承先啟後，維持原創好味道，時時刻刻用心踏實於每一個小細節。 我們堅持走的是原味紮實路線，拒絕繁複累贅，幾十年來我們堅持的是食材新鮮、精緻味美、價格平實，來到洋蔥牛排餐廳，消費者就能體驗到牛排最好吃的原始風味。

25年品牌 源於天母巷弄的正牌洋蔥
25年前，1990年的春天，當時在明星龍君兒經營的「老房子咖啡」擔任經理的盧俊雄，在因緣際會下接下了座落於天母北路靜巷內的「老房子咖啡」，對牛排西餐頗有想法的他，為一展長才，因此將老房子咖啡改名為「洋蔥牛排餐廳」。在創始人盧俊雄的主導下，一磚一瓦一間一房堆砌出洋蔥牛排餐廳創始店，巷頭巷尾四個店面連結，洋蔥在天母巷弄的四個店面連成一氣成為天母人口中津津樂道的「洋蔥巷」。